<

ວິຕາມິນເອ

ກະວີ: Rachel Coleman
ວັນທີຂອງການສ້າງ: 20 ເດືອນມັງກອນ 2021
ວັນທີປັບປຸງ: 28 ດົນໆ 2024
Anonim
ຢອດຢາປ້ອງກັນໂປລີໂອ ແລະ ວິຕາມິນເອ(A)
ວິດີໂອ: ຢອດຢາປ້ອງກັນໂປລີໂອ ແລະ ວິຕາມິນເອ(A)

ເນື້ອຫາ

ປັບປຸງໂດຍ Mette Borre, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການແພດ

ວິຕາມິນເອແມ່ນຫຍັງ?

ວິຕາມິນເອແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ວິໄສທັດ, ການຈະເລີນພັນ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ລະບຽບການຂອງເຊື້ອໄວຣັດ, ເຍື່ອເມືອກແລະການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນ A ຢ່າງຮຸນແຮງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອ, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ, ຕາບອດແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເສຍຊີວິດ.

ໃນຄາບອາຫານ, ຮູບແບບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນເອແມ່ນທາດ retinol, retinal ແລະ retinoic ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນອາຫານຈາກໂລກສັດ (ສັດ) ແລະ carotenes ທີ່ພົບໃນອາຫານຈາກອານາຈັກພືດ (ຜັກ) ເຊິ່ງໃນນັ້ນ Beta- carotene ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ພວກມັນສາມາດປ່ຽນເປັນ retinol ໃນຮ່າງກາຍໄດ້.

ວິຕາມິນເອຈະຖືກຝາກໄວ້ໃນຕັບແລະເນື້ອເຍື່ອ adipose ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ວິຕາມິນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານໃນຮ່າງກາຍແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າກັບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ຮ່າງກາຍໃຊ້ວິຕາມິນ A ເພື່ອຫຍັງ?

ວິຕາມິນເອ (Retinol) ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫລາຍໆພື້ນທີ່ແລະມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບ:


  • ສາຍຕາ. ວິຕາມິນແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດສີຍ້ອມຜ້າໃນ retina ຂອງດວງຕາ (ສີມ່ວງທີ່ເບິ່ງເຫັນ), ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໃນບ່ອນມືດມົວ. ວິໄສທັດສີມ່ວງຈະຖືກກະຕຸ້ນເມື່ອແສງສະຫວ່າງເຂົ້າໄປໃນ retina ຂອງຕາ, ສ້າງສັນຍານໄຟຟ້າທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາສະ ໝອງ ຜ່ານເສັ້ນທາງປະສາດແລະກາຍເປັນພາບ.

  • ການເຕີບໃຫຍ່.
  • ການສ້າງຕົວອະສຸຈິ ໃໝ່.
  • ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດ.
  • ລະບົບພູມຕ້ານທານ - ຕ້ານການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
  • ຜິວຫນັງ - ຕ້ານການຜິວຫນັງແຫ້ງ.
  • ລະບຽບການຂອງພັນທຸ ກຳ. ວິຕາມິນເອຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆ.

ມີວິຕາມິນເອຢູ່ບ່ອນໃດໃນອາຫານ?

ມີວິຕາມິນເອທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ໂດຍສະເພາະໃນຕັບ, ປາ, ນ້ ຳ ມັນຕັບປາ, ໄຂ່, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ມັນເບີແລະ margarines ທີ່ແຂງແຮງ. ນອກຈາກນີ້, ວິຕາມິນຍັງມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ໂດຍສະເພາະມີສີສົ້ມແລະສີຂຽວເຂັ້ມ, ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ຜັກຫົມ, ຜັກກະເດົາ, ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ໂມ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບອາຫານຂອງ Dane ໂດຍສະເລ່ຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ພຽງພໍຈາກອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ.


ທ່ານຄວນກິນວິຕາມິນ A ຫຼາຍປານໃດ?

ວິຕາມິນເອແມ່ນສະແດງອອກໃນລະດັບທຽບເທົ່າ retinol (RE). 1 RE = 1 microgram retinol = 12 ໄມໂຄຣຣາມß-carotene

ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 700 RE ສຳ ລັບແມ່ຍິງແລະ 900 RE ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ. ປະລິມານທີ່ສູງສຸດ ສຳ ລັບການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ແມ່ນ 3,000 ໜ່ວຍ ບັນຊີແລະ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນແມ່ນບັນຊີ 1,500 ຫົວ ໜ່ວຍ. ໃນປະເທດເດັນມາກ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາຫານປົກກະຕິຂາດສານອາຫານວິຕາມິນ A, ແຕ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອຫລາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງທີ່ມີຕັບຫລາຍຫລືກິນອາຫານເສີມທີ່ມີເນື້ອໃນສູງ ວິຕາມິນ A. ການເປັນພິດໂດຍກົງແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍກວ່າ 15 ມິນລີກຣາມຕໍ່ມື້. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ຫຼາຍຈາກການເສີມສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບໂດຍການສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຕັບ. ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງໂລກກະດູກພຸນ (ໂຣກກະດູກພຸນ) ຍັງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ, ສະນັ້ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບປະລິມານສູງສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນແມ່ນ 1,500 ຫົວ ໜ່ວຍ ບັນຊີ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ບຸກຄົນຈາກປະເທດ Nordic ກິນໃນລະຫວ່າງ 960-1,240 RE ຕໍ່ 10,000 kJ.


ສາເຫດຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ແມ່ນຫຍັງ?

ເງື່ອນໄຂຕໍ່ໄປນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດວິຕາມິນ A:

  • ອາຍຸແກ່ທີ່ມີນິໄສການກິນພຽງສອງຂ້າງ.
  • ອາຫານຂ້າງດຽວແລະຂາດສານອາຫານ.
  • ພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະຢາທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດໄຂມັນຈາກລໍາໄສ້.
  • ພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ, ຕົວຢ່າງໃນຕັບແລະ ລຳ ໄສ້, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊືມສານອາຫານ.
  • ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າສູງ.
  • ຄາບອາຫານທີ່ຍາວນານ, ຂ້າງດຽວ.

ອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ມີອາການຫຍັງແດ່?

ການຫຼຸດລົງຂອງການຕໍ່ຕ້ານກັບການຕິດເຊື້ອ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເດັກນ້ອຍຫຼຸດລົງ, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນແລະຜິວຫນັງແຫ້ງ.

ການບົ່ງມະຕິແມ່ນເຮັດໂດຍທ່ານ ໝໍ ເອົາຕົວຢ່າງເລືອດແລະວັດແທກເນື້ອໃນຂອງ Retinol.

ການຂາດວິຕາມິນ A ໄດ້ຮັບການຮັກສາຄືແນວໃດ?

ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການດູດຊຶມໄຂມັນຫຼຸດລົງຈາກ ລຳ ໄສ້, ການຮັກສາແມ່ນປ້ອງກັນດ້ວຍວິຕາມິນເອ ຈຳ ນວນຫລາຍ. ເນື້ອໃນຂອງ Retinol ຂອງເລືອດແມ່ນຖືກວັດແທກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ຄວນລະວັງໃນເວລາຖືພາ?

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຜິດປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກ. ແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມບໍ່ຄວນກິນຕັບຫຼືກິນວິຕາມິນເອເສີມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຢາທີ່ພົບໃນເມັດວິຕາມິນປົກກະຕິທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ.

ໂດຍສະເພາະກະດູກກະໂຫຼກ, ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະຫົວໃຈຂອງລູກໃນທ້ອງແມ່ນຖືກເປີດເຜີຍ. ສະນັ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນສັດປີກແລະຊີ້ນ ໝູ ພ້ອມທັງຮັບປະທານດ້ວຍວິຕາມິນເອ. ເນື້ອໃນຂອງເມັດວິຕາມິນເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ, ແຕ່ວ່າດີທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ເອົາການກຽມຕົວພິເສດ multivitamin ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເຊິ່ງມີ ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ A ຕໍ່າກວ່າ.

ຍ້ອນວ່າວິຕາມິນເອແມ່ນລະລາຍໄຂມັນ, ມັນອາດຈະຖືກ ນຳ ມາຜະລິດຈາກນົມແມ່, ປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ໃນນີ້ກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຕໍ່ເດັກ.

ການກິນເພາະຖ້າກິນເກີນວິຕາມິນມີອາການຫຍັງແດ່?

ການເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມ:

ການກິນຄັ້ງດຽວເກີນ 100 ມິນລີກຣາມ (ປະລິມານ 100 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ທີ່ແນະ ນຳ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຢ່າງຮຸນແຮງດ້ວຍ:

  • ຄວາມດັນສູງໃນສະ ໝອງ ແລະເຈັບຫົວ.
  • ປວດຮາກແລະຮາກ.
  • ອາການຄັນຄາຍແລະປວດ.

ໃນການເປັນພິດໃນປະລິມານດຽວທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ມີອາການຄັນແລະປອກເປືອກຕາມຜິວ ໜັງ.

ກິນເພາະຖ້າກິນດົນນານ:

ປະລິມານທີ່ສູງກ່ວາ 15 ມິນລິກຣາມສາມາດ, ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນພິດຮ້າຍແຮງ. ການກິນ 5 ຫາ 10 ເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃນໄລຍະເວລາດົນນານສາມາດເຮັດໃຫ້:

  • ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງມີອາການເຈັບຫົວ.
  • ຮາກ.
  • ເຍື່ອເມືອກແລະຜິວ ໜັງ ແຫ້ງ.
  • ເຈັບກະດູກ.
  • ຜົນກະທົບຕໍ່ຕັບກັບການສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຕັບແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກຕັບແຂງ.

ເມື່ອໃດທີ່ບໍ່ຄວນກິນວິຕາມິນອາຫານເສີມ?

ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນກິນວິຕາມິນອາ. ໃນກໍລະນີມີຂໍ້ສົງໃສ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຕະຫຼອດເວລາ.

ວິຕາມິນເອແລະຢາ

  • ວິຕາມິນເອບໍ່ຕ້ອງກິນໃນເວລາດຽວກັນກັບສານທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol.
  • ມີຢາຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນໃນ ລຳ ໄສ້ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນ paraffin ແລະ cholestyramine ແລະ orlistat. ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ A ຖືກລະລາຍໃນໄຂມັນ, ວິຕາມິນ A ໜ້ອຍ ຈະຖືກດູດຊຶມ.

ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບຢາຕາມໃບສັ່ງແພດຫລືໃຊ້ຢາທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດໃນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທ່ານຄວນຕິດຕໍ່ທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຫຼືສອບຖາມຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາກ່ຽວກັບວິຕາມິນເອແລະອາຫານເສີມວິຕາມິນຕ່າງໆ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ VITAMINS

ບົດຂຽນຕົ້ນສະບັບໂດຍ Martin Kreutzer, ທີ່ປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການທີ່ພະແນກໂພຊະນາການມະນຸດ, ຄະນະວິທະຍາສາດຊີວິດ LIFE, KU