ເນື້ອຫາ
- ວິຕາມິນເອແມ່ນຫຍັງ?
- ຮ່າງກາຍໃຊ້ວິຕາມິນ A ເພື່ອຫຍັງ?
- ມີວິຕາມິນເອຢູ່ບ່ອນໃດໃນອາຫານ?
- ທ່ານຄວນກິນວິຕາມິນ A ຫຼາຍປານໃດ?
- ສາເຫດຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ແມ່ນຫຍັງ?
- ອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ມີອາການຫຍັງແດ່?
- ການຂາດວິຕາມິນ A ໄດ້ຮັບການຮັກສາຄືແນວໃດ?
- ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ຄວນລະວັງໃນເວລາຖືພາ?
- ການກິນເພາະຖ້າກິນເກີນວິຕາມິນມີອາການຫຍັງແດ່?
- ການເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມ:
- ກິນເພາະຖ້າກິນດົນນານ:
- ເມື່ອໃດທີ່ບໍ່ຄວນກິນວິຕາມິນອາຫານເສີມ?
- ວິຕາມິນເອແລະຢາ
- ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ VITAMINS
ປັບປຸງໂດຍ Mette Borre, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການແພດ
ວິຕາມິນເອແມ່ນຫຍັງ?
ວິຕາມິນເອແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ວິໄສທັດ, ການຈະເລີນພັນ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ລະບຽບການຂອງເຊື້ອໄວຣັດ, ເຍື່ອເມືອກແລະການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນ A ຢ່າງຮຸນແຮງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອ, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ, ຕາບອດແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເສຍຊີວິດ.
ໃນຄາບອາຫານ, ຮູບແບບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນເອແມ່ນທາດ retinol, retinal ແລະ retinoic ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນອາຫານຈາກໂລກສັດ (ສັດ) ແລະ carotenes ທີ່ພົບໃນອາຫານຈາກອານາຈັກພືດ (ຜັກ) ເຊິ່ງໃນນັ້ນ Beta- carotene ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ພວກມັນສາມາດປ່ຽນເປັນ retinol ໃນຮ່າງກາຍໄດ້.
ວິຕາມິນເອຈະຖືກຝາກໄວ້ໃນຕັບແລະເນື້ອເຍື່ອ adipose ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ວິຕາມິນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານໃນຮ່າງກາຍແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າກັບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.
ຮ່າງກາຍໃຊ້ວິຕາມິນ A ເພື່ອຫຍັງ?
ວິຕາມິນເອ (Retinol) ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫລາຍໆພື້ນທີ່ແລະມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບ:
ສາຍຕາ. ວິຕາມິນແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດສີຍ້ອມຜ້າໃນ retina ຂອງດວງຕາ (ສີມ່ວງທີ່ເບິ່ງເຫັນ), ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ໃນບ່ອນມືດມົວ. ວິໄສທັດສີມ່ວງຈະຖືກກະຕຸ້ນເມື່ອແສງສະຫວ່າງເຂົ້າໄປໃນ retina ຂອງຕາ, ສ້າງສັນຍານໄຟຟ້າທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາສະ ໝອງ ຜ່ານເສັ້ນທາງປະສາດແລະກາຍເປັນພາບ.
- ການເຕີບໃຫຍ່.
- ການສ້າງຕົວອະສຸຈິ ໃໝ່.
- ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດ.
- ລະບົບພູມຕ້ານທານ - ຕ້ານການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
- ຜິວຫນັງ - ຕ້ານການຜິວຫນັງແຫ້ງ.
- ລະບຽບການຂອງພັນທຸ ກຳ. ວິຕາມິນເອຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆ.
ມີວິຕາມິນເອຢູ່ບ່ອນໃດໃນອາຫານ?
ມີວິຕາມິນເອທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ໂດຍສະເພາະໃນຕັບ, ປາ, ນ້ ຳ ມັນຕັບປາ, ໄຂ່, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ມັນເບີແລະ margarines ທີ່ແຂງແຮງ. ນອກຈາກນີ້, ວິຕາມິນຍັງມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ໂດຍສະເພາະມີສີສົ້ມແລະສີຂຽວເຂັ້ມ, ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ຜັກຫົມ, ຜັກກະເດົາ, ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ໂມ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບອາຫານຂອງ Dane ໂດຍສະເລ່ຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ພຽງພໍຈາກອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ.
ທ່ານຄວນກິນວິຕາມິນ A ຫຼາຍປານໃດ?
ວິຕາມິນເອແມ່ນສະແດງອອກໃນລະດັບທຽບເທົ່າ retinol (RE). 1 RE = 1 microgram retinol = 12 ໄມໂຄຣຣາມß-carotene
ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 700 RE ສຳ ລັບແມ່ຍິງແລະ 900 RE ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ. ປະລິມານທີ່ສູງສຸດ ສຳ ລັບການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ແມ່ນ 3,000 ໜ່ວຍ ບັນຊີແລະ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນແມ່ນບັນຊີ 1,500 ຫົວ ໜ່ວຍ. ໃນປະເທດເດັນມາກ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາຫານປົກກະຕິຂາດສານອາຫານວິຕາມິນ A, ແຕ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອຫລາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງທີ່ມີຕັບຫລາຍຫລືກິນອາຫານເສີມທີ່ມີເນື້ອໃນສູງ ວິຕາມິນ A. ການເປັນພິດໂດຍກົງແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍກວ່າ 15 ມິນລີກຣາມຕໍ່ມື້. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ຫຼາຍຈາກການເສີມສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບໂດຍການສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຕັບ. ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງໂລກກະດູກພຸນ (ໂຣກກະດູກພຸນ) ຍັງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ, ສະນັ້ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບປະລິມານສູງສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນແມ່ນ 1,500 ຫົວ ໜ່ວຍ ບັນຊີ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ບຸກຄົນຈາກປະເທດ Nordic ກິນໃນລະຫວ່າງ 960-1,240 RE ຕໍ່ 10,000 kJ.
ສາເຫດຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ແມ່ນຫຍັງ?
ເງື່ອນໄຂຕໍ່ໄປນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດວິຕາມິນ A:
- ອາຍຸແກ່ທີ່ມີນິໄສການກິນພຽງສອງຂ້າງ.
- ອາຫານຂ້າງດຽວແລະຂາດສານອາຫານ.
- ພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະຢາທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດໄຂມັນຈາກລໍາໄສ້.
- ພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ, ຕົວຢ່າງໃນຕັບແລະ ລຳ ໄສ້, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊືມສານອາຫານ.
- ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າສູງ.
- ຄາບອາຫານທີ່ຍາວນານ, ຂ້າງດຽວ.
ອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ A ມີອາການຫຍັງແດ່?
ການຫຼຸດລົງຂອງການຕໍ່ຕ້ານກັບການຕິດເຊື້ອ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເດັກນ້ອຍຫຼຸດລົງ, ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນແລະຜິວຫນັງແຫ້ງ.
ການບົ່ງມະຕິແມ່ນເຮັດໂດຍທ່ານ ໝໍ ເອົາຕົວຢ່າງເລືອດແລະວັດແທກເນື້ອໃນຂອງ Retinol.
ການຂາດວິຕາມິນ A ໄດ້ຮັບການຮັກສາຄືແນວໃດ?
ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການດູດຊຶມໄຂມັນຫຼຸດລົງຈາກ ລຳ ໄສ້, ການຮັກສາແມ່ນປ້ອງກັນດ້ວຍວິຕາມິນເອ ຈຳ ນວນຫລາຍ. ເນື້ອໃນຂອງ Retinol ຂອງເລືອດແມ່ນຖືກວັດແທກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ຄວນລະວັງໃນເວລາຖືພາ?
ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຜິດປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກ. ແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມບໍ່ຄວນກິນຕັບຫຼືກິນວິຕາມິນເອເສີມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຢາທີ່ພົບໃນເມັດວິຕາມິນປົກກະຕິທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ.
ໂດຍສະເພາະກະດູກກະໂຫຼກ, ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະຫົວໃຈຂອງລູກໃນທ້ອງແມ່ນຖືກເປີດເຜີຍ. ສະນັ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນສັດປີກແລະຊີ້ນ ໝູ ພ້ອມທັງຮັບປະທານດ້ວຍວິຕາມິນເອ. ເນື້ອໃນຂອງເມັດວິຕາມິນເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ, ແຕ່ວ່າດີທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ເອົາການກຽມຕົວພິເສດ multivitamin ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເຊິ່ງມີ ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ A ຕໍ່າກວ່າ.
ຍ້ອນວ່າວິຕາມິນເອແມ່ນລະລາຍໄຂມັນ, ມັນອາດຈະຖືກ ນຳ ມາຜະລິດຈາກນົມແມ່, ປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ໃນນີ້ກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຕໍ່ເດັກ.
ການກິນເພາະຖ້າກິນເກີນວິຕາມິນມີອາການຫຍັງແດ່?
ການເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມ:
ການກິນຄັ້ງດຽວເກີນ 100 ມິນລີກຣາມ (ປະລິມານ 100 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ທີ່ແນະ ນຳ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຢ່າງຮຸນແຮງດ້ວຍ:
- ຄວາມດັນສູງໃນສະ ໝອງ ແລະເຈັບຫົວ.
- ປວດຮາກແລະຮາກ.
- ອາການຄັນຄາຍແລະປວດ.
ໃນການເປັນພິດໃນປະລິມານດຽວທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ມີອາການຄັນແລະປອກເປືອກຕາມຜິວ ໜັງ.
ກິນເພາະຖ້າກິນດົນນານ:
ປະລິມານທີ່ສູງກ່ວາ 15 ມິນລິກຣາມສາມາດ, ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນພິດຮ້າຍແຮງ. ການກິນ 5 ຫາ 10 ເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃນໄລຍະເວລາດົນນານສາມາດເຮັດໃຫ້:
- ຄວາມກົດດັນເພີ່ມຂື້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງມີອາການເຈັບຫົວ.
- ຮາກ.
- ເຍື່ອເມືອກແລະຜິວ ໜັງ ແຫ້ງ.
- ເຈັບກະດູກ.
- ຜົນກະທົບຕໍ່ຕັບກັບການສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຕັບແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກຕັບແຂງ.
ເມື່ອໃດທີ່ບໍ່ຄວນກິນວິຕາມິນອາຫານເສີມ?
ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນກິນວິຕາມິນອາ. ໃນກໍລະນີມີຂໍ້ສົງໃສ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຕະຫຼອດເວລາ.
ວິຕາມິນເອແລະຢາ
- ວິຕາມິນເອບໍ່ຕ້ອງກິນໃນເວລາດຽວກັນກັບສານທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol.
- ມີຢາຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນໃນ ລຳ ໄສ້ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນ paraffin ແລະ cholestyramine ແລະ orlistat. ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ A ຖືກລະລາຍໃນໄຂມັນ, ວິຕາມິນ A ໜ້ອຍ ຈະຖືກດູດຊຶມ.
ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບຢາຕາມໃບສັ່ງແພດຫລືໃຊ້ຢາທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດໃນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທ່ານຄວນຕິດຕໍ່ທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຫຼືສອບຖາມຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາກ່ຽວກັບວິຕາມິນເອແລະອາຫານເສີມວິຕາມິນຕ່າງໆ.
ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ VITAMINS
ວິຕາມິນ B1
ວິຕາມິນ K.
ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຍັງແດ່?
- ເບິ່ງບົດຂຽນຂອງວີຊາທຸກໆຢ່າງ
ບົດຂຽນຕົ້ນສະບັບໂດຍ Martin Kreutzer, ທີ່ປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການທີ່ພະແນກໂພຊະນາການມະນຸດ, ຄະນະວິທະຍາສາດຊີວິດ LIFE, KU